1948年,云門酒業(yè)誕生于青州,在齊魯大地上扎下的根,成就了云門幾十年后的“北方第一醬”。專注醬香型酒49年的云門,一路而來的發(fā)展印記與“堅守”“創(chuàng)新”“奮斗”緊密相連,從過去的歲月長河中,我們看到了一個銳意進取的云門、搶抓機遇的云門、勇攀高峰的云門,在從2021年向2022年跨進之際,云門有了更高的目標。

　　2021年,云門酒業(yè)繼“首任北方醬酒聯盟輪值主席單位”之后,又榮獲“高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯盟輪值主席單位”,真正肩負起引領高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展的光榮使命。首任北方醬酒聯盟輪值主席、高端魯酒聯盟輪值主席、濰坊市人大代表,山東青州云門酒業(yè)(集團)有限公司黨委書記、董事長汲英民指出,2022年云門酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展需要新高度、新高地,更需要新態(tài)度。

　　初心不改,守住品質底線是基本

　　以匠心,守初心,精于工,匠于心,品于行,是云門人在醬酒釀造工藝中的真實寫照。作為北方醬酒創(chuàng)新與引領者,云門酒業(yè)一直堅守品質高地,一直堅持以優(yōu)秀品質引領中國北方醬酒高規(guī)格、高質量發(fā)展。汲英民表示,作為醬酒企業(yè)“要重視醬酒的節(jié)奏藝術,守住品質底線,這是基本,更是必須”。

　　云門醬酒在49年的釀造過程中,致力于釀造屬于北方的“一瓶好醬酒”。在醬酒研發(fā)、釀造過程中,總結發(fā)現了適合北方釀造醬酒的獨特工藝,并在茅臺12987傳統工藝的基礎上,進行了因地制宜的創(chuàng)新升級,首創(chuàng)具有北方醬酒特色的“160操作法”并開創(chuàng)了江北洞藏之先河。在發(fā)展中堅守初心,在困境中堅守品質,正是這份“醬”心的堅守和創(chuàng)新,讓云門酒業(yè)在2009年有了打造國標制定企業(yè)的實力和信心,成為參與醬香型白酒國家標準起草制定的唯一一家北方醬酒企業(yè),這是對匠心堅守的回報,更是對云門醬酒品質的認可。

　　自2017年起,醬香品類在茅臺的引領下,呈現出非常好的發(fā)展態(tài)勢。北方醬酒已經在白酒市場形成強烈的消費認知。生于北方、產自青州的云門醬酒,已然探索出一條科學發(fā)展、高端發(fā)展的特色產區(qū)道路。作為“北方醬酒”的云門,以北方大地為依托,構筑起了“中國云醬·青州產區(qū)”的新格局。

　　品質之上,唯有老酒,云門酒業(yè)從2021年7月開始,全面啟動了“萬噸云門醬酒瓶儲工程”,以誠信品質、時間成本,為川貴之外的云門醬酒加持品牌賦能。

　　梯次發(fā)展,打造“中國云醬”新高度

　　醬酒的熱潮,帶動了無數大大小小的醬酒企業(yè)趁機而起,云門也是其中的獲利者之一,但不同的是,云門生來就帶著醬酒的基因。

　　1948年云門建廠,1974年在青州陳釀中發(fā)現茅香味,一直到現在,云門堅持醬酒生產從未間斷。2019年是云門的關鍵一年,此前云門借勢茅臺引領的醬香熱獲得發(fā)展先機,取得較快成長,放大營銷規(guī)模,奠定了企業(yè)進一步發(fā)展的基石,正是這個階段的積累,讓云門在2019年后呈現爆發(fā)式增長,塑造了云門醬酒獨特的價值內涵,探索出符合云門實際的戰(zhàn)略發(fā)展路徑:經營戰(zhàn)略多元化、產品戰(zhàn)略分層化、品牌戰(zhàn)略產區(qū)化、營銷戰(zhàn)略從全省化到全國化。

　　具體來說,從經營戰(zhàn)略角度,云門酒業(yè)集團將通過集團公司整合優(yōu)化資源配置,以云門酒業(yè)股份公司為經營重點,戰(zhàn)略推進多家子公司梯次崛起,實現集團公司業(yè)務多元化發(fā)展格局。在產品戰(zhàn)略上,堅持打造云門陳釀·玉白戰(zhàn)略大單品的同時,推出了面向高端市場的云門醬酒國標70系列,云門陳釀·部優(yōu),并縱向延伸推出“青州陳釀”系列,滿足不同市場、不同消費區(qū)間、不同經銷商的利益需求。在品牌戰(zhàn)略上,構建“北方醬酒”的獨特屬性,形成了“中國醬酒南北協同”的產業(yè)格局,加大廣告投放力度,有力地拉升了云門醬酒的品牌形象。在營銷戰(zhàn)略部署上,打造濰坊、部署濟南,積極推進全省化戰(zhàn)略,目前云門在山東16地市招商效果明顯,同時云門醬酒深圳、北京、河南、海南、首爾等五大運營中心的啟動,引領了魯酒全國化的潮流。

　　回看走過的路,云門邁的每一步都鏗鏘有力,穩(wěn)步前行,根據不同的時代特色,不斷豐富和賦予云門新的品牌價值和品牌內涵,在不停的進階中,為打造“中國云醬”新高度鋪實了道路。

　　“五三計劃”,通向“創(chuàng)領者”新高地

　　從“伴隨者”到“創(chuàng)領者”,這不僅是角色的轉變,更是云門歷史性的變革。身份的變化,帶給云門的是更精準的、更符合時代發(fā)展潮流的定位。

　　在云門的戰(zhàn)略發(fā)展大會上,出現次數最多的一個字是“高”,“高質量”“高端化”“高增長”,以及“新高度”“新高地”,從細節(jié)中不難看出,云門對下一步如何走,已經非常明確,向更高的地方攀登,永不止步。

　　面向未來,云門酒業(yè)用做好“五個匹配”和“三個轉化”,清晰且深刻地闡述了云門的新征程。“五個匹配”:第一,云門營銷模式創(chuàng)新能力要與醬酒分化發(fā)展、轉型升級的速度相匹配。第二,云門品質保障,塑造獨特品質內涵的能力要與醬酒消費需求升級的趨勢相匹配。第三,云門高質量發(fā)展水平要與魯酒振興的內在要求,齊魯文化的本質內涵相匹配。第四,云門的營銷隊伍和經銷商隊伍要與云門企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、經營理念相匹配,要與企業(yè)的改革步伐同頻共振。第五,云門的各項營銷工作和營銷動作要與企業(yè)改革創(chuàng)新的戰(zhàn)略方向和經營理念相匹配。

　　“三個轉化”:第一,云門酒業(yè)積極調整站位,由“北方醬酒的開創(chuàng)者”轉化為“中國北方醬酒消費的引領者”,做中國醬酒消費的品質權威、技術權威、品牌權威、文化權威。第二,云門醬酒要做消費者的知心人和好朋友。第三,面對醬酒分化發(fā)展的常規(guī)賽道,云門徹底實現由醬酒熱的“伴隨者”,到北方醬酒未來發(fā)展的“創(chuàng)領者”、高端魯酒振興的“引領者”的角色轉化。

　　云門在青州扎下的根,已逐漸結出繁盛的果實,正如汲英民所說,云門要做“有根的企業(yè),有魂的產品”,打出山東釀酒人的產區(qū)自信、品質自信、文化自信、品牌自信和營銷自信,實現高端魯酒價值和消費引領。發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢,著眼于企業(yè)和市場的現實,讓品牌有故事,讓產品有品味,讓企業(yè)有未來,這就是云門的高度和態(tài)度!