濰坊日報社濰坊融媒訊 3月21日，位于昌邑市圍子街道的濰坊丸和食品有限公司生產車間內，工人們正在緊張有序地忙碌著。今年以來，這家以生產和出口日韓調理蔬菜為主的現代化大型深加工企業訂單不斷增加，已經排到了5月份。

　　預制菜作為促進鄉村產業發展的新模式新業態，今年首次寫入中央“一號文件”，為產業發展指明了方向。丸和食品結合不同區域的市場調研結果和消費者對營養健康的需求，充分挖掘本地特色食材和藥食兩用等食物的特點，以昌邑大姜上榜“好品山東”區域類產品為契機，發展調味姜、姜糖片等特色蔬菜類深加工預制菜，擴大產品在日韓、東南亞市場占有率，打造大姜預制菜特色品牌。

　　“我們收到的訂單已經排到了5月份，車間也在加班加點生產，以保證產品能按時到達客戶手中。”公司副總經理姜云輝告訴記者，“我們的姜產品原料主要是當地的昌邑大姜，昌邑大姜在長期栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特征，具有鮮嫩、粗纖維少、口感脆、辛辣適中、姜味濃郁等特點。”

　　近年來，昌邑市立足食品產業優勢，大力發展預制菜產業，已初步形成“原料基地+預制菜生產＋物流配送”的預制菜全產業鏈條。目前已開發面食、肉類、果蔬、海產品四大類別、50多個系列，建立“國內+國外、線上新媒體+線下實體店”銷售網絡，打出訂單式、零售式等系列銷售組合拳。

濰坊日報社全媒體記者：陸菁菁

通訊員：張虹